Pszczyński Knobloch - czosnek konfitowany
Gospodarstwo rolne Kamila i Krzysztof Mocek
ul. Pszenna 8
43-200 Pszczyna
tel. 884 384 444
e-mail: kamila.janina.mocek@gmail.com
facebook.com/gospodarstwo.rolne.kkmocek
Małe gospodarstwo rolne z Pszczyny, prowadzone rodzinnie już przez trzecie pokolenie. Pod koniec 2023 roku właściciele zdecydowali, że część gospodarstwa będzie prowadzona ekologicznie i obecnie są w okresie konwersji. Do uprawy warzyw i owoców nie stosują środków chemicznych. Uprawy wspierają m.in. technologią ProBioemów.
Flagowym produktem, pochodzącym z tego gospodarstwa, jest Pszczyński Knobloch - czosnek konfitowany. To produkt o prostym składzie, a jednocześnie wielozadaniowy. Ma łagodny smak i miękką konsystencję, dzięki czemu doskonale nadaje się do smarowania pieczywa, grzanek. Idealnie smakuje na kanapce, sprawdzi się również solo jak i z ulubionymi przyprawami czy dodatkami. Czosnek konfitowany z powodzeniem można używać także do wypieków (np. czosnkowe bułeczki drożdżowe), gdyż miękka konsystencja dobrze łączy się z ciastem. Doskonale nadaje się do marynowania, przyprawiania mięs, ryb czy jako dodatek do makaronów, sosów, past.
Jest alternatywą, kiedy w okresie wiosennym na rynku brakuje już lokalnego, polskiego, świeżego czosnku.
